Evaluación De Riesgos De Campylobacter Spp. En Pollos Para Asar Y Vibrio Spp. En Pescados Y Mariscos: Informe De Una Consulta Mixta De Expertos … 2002 (Estudios FAO: Alimentacion y Nutricion)
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Este informe resume los resultados de la consulta e incluye las observaciones más importantes de estas evaluaciones de riesgos. El informe proporciona una primera respuesta a las preguntas sobre gestión de riesgos relativos a los mencionados patógenos formuladas por el Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos y por el Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros.
Writer : Meals & Agriculture Org
Publication date : 30 April 2003
Language : Spanish
Print size : 66 pages
ISBN-10 : 9253048867
ISBN-13 : 978-9253048861
Merchandise weight : 545 g
Dimensions : 29.46 x 20.83 x 1.02 cm
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