Congelare le uova avanzate quando ne hai un eccesso da utilizzare più tardi in inverno, quando la produzione di uova rallenta.
Quando allevi polli, sai che o è festa o è carestia. Troppe uova durante le giornate estive più calde e più lunghe e poche o nessuna uova in inverno.
Proprio quando hai bisogno delle uova per la cottura invernale, probabilmente le tue galline hanno deciso di andare in pausa invernale. Lasciandoti a bocca asciutta.
Quindi, quando ho uova in più, mi piace congelarle, quindi scongelarle per usarle per cuocere al forno, uova strapazzate o omelette durante l'inverno.
Le uova non possono essere congelate nel guscio altrimenti si romperanno e si apriranno, quindi dovrai sbatterle leggermente e poi congelarle.
Aggiungere un po' di sale aiuterà a evitare che la consistenza diventi granulosa una volta scongelati.
